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食品工程系召开2016年教师暑期培训交流汇报会

2016-10-14 15:16:04 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0


    为提升教师的专业教学水平,加深对职业教育的认识, 更好地服务教育教学,2016年暑假,食品工程系组织了专业 带头人、骨干教师及中青年教师利用休息时间,参加专业技 能和教育理念培训。9月22日下午,食品工程系召开了教师 暑期培训交流汇报会,参加培训的五组教师们依次汇报了培 训内容和心得,之后全系教师进行了交流与讨论。
    会上,高秀兰介绍了与刘静、王良仓及李贞参加的“职 业院校互联网+时代精品在线开发课程建设及应用”的培训 内容。通过培训,老师们清楚了“互联网+”和“+互联网” 的含义及应用,提出了三点建议。第一老师要制作出教学“新 产品”(不是局限于书本知识的PPT),从而引起学生兴趣。第二在教学中采用“黏客之道”,抓住学生心理需求。第三是在一次教学中将视觉、听觉、思维和运动有机的结合。另外,教师应当培养学生利用互联网的思维,养成主动利用互联网去实现自主学习的习惯。学习思维及能力的培养可以通过翻转课堂、项目教学法、任务驱动等教学方法来实现。
    刘海英介绍了和徐莉莉参加的焙烤技能培训内容。培训 为期二十六天。她们学习了甜面包、法棍面包、泡芙、蛋糕、 曲奇饼干、马卡龙、翻糖造型、手工巧克力、月饼及披萨等 多种西式甜品的制作工艺。培训每天从早晨开始一直到下午六点左右,学习内容和操作任务非常大。在炎炎酷暑和烤炉的双重高温中,用心的学习技艺,更好地掌握了实践技能。今后将学习技能带进课堂,传授给学生。
    张开屏介绍了与王凤梅、齐艳玲和刘海英四位青年骨干 教师参加的“现代学徒制”人才培养模式改革的培训内容。 学习主要收获有:一要选择适合开展现代学徒制培养的根据专业或课程,二要寻找愿意与我们深度合作的企业,校企双方可以根据技能人才成长规律和工作岗位的实际需要,共同研制人才培养方案。另外,现代学徒制的教学任务必须由学校教师和企业技师共同承担,形成双导师制。
    陈飞雪老师介绍了“食品微生物检验技术”的内容培训。内容包括食品卫生微生物学检验总则及多种菌类的检验方法。采用最新国家检验标准进行了菌落总数的计算、菌株的管理保存和使用等知识和操作实验。这次培训及时更新了微生物学检验知识,学习了食品微生物学检验测定更新和修订的内容。
    吕少卿介绍了与三月和倪文峰三位辅导员参加的高校 班主任辅导员的培训内容。培训让辅导员老师们对教师这个 职业又有了更深的了解,产生了更大的敬畏感,改变了以往 对自己工作的认识,重新思考自己要如何当好一个老师。学 习了面对学生,第一要尊重学生成长规律就需要爱的力量, 第二要培养学生有战胜一切困难、做自己喜欢事业的意识。
    老师们汇报完之后,全系教师进行了热烈的交流讨论, 就“互联网+”在教学过程中的具体应用,“现代学徒制”在 我系实行的思路,教师参与专业知识及企业实践的必要性和 好处等内容进行了分享与交流。老师们普遍认为,通过利用 假期时间去充实自己,提升自己的专业水平和实践技能,不 仅培训教师受益匪浅,全系师生也能在工作和课堂中学习到 更多地实践案例和经验,增加了师生对企业和具体岗位的认知。希望院系能为教师多提供机会和支持,为加强师资队伍 建设做出更大的贡献。



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互联网+时代精品在线开发课程培训现场(一)

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互联网+时代精品在线开发课程培训现场(二)

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焙烤技能培训现场(一)

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焙烤技能培训现场(二)

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食品微生物检验技术培训现场

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食品微生物检验技术培训合影

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汇报会议现场(一)

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汇报会议现场(二)



                                                                                                                                  食品工程系






 

 

 






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